Mökin uudistus: uudet Fanni K matot ja avotakan purku

Olen laitellut meidän mökkiä vähän uuteen uskoon syksyn ja kevään aikana ja syksyllä aloitettiin urakka vanhan punatiilisen avotakan purulla (kuva lopussa) ja sen tilalle tuli pieni takka, josta näkee kivasti tulen lasin läpi ja iso tiilikasamöhkäle sai purkutuomion, vaikka olikin isäni omin kätösin joskus rakentama ja siinä mielessä rakas, mutta kun oli vaan pieneen mökkiin aivan liian tilaa vievä. Vähän on muuten viimeistely vielä kesken, kun pitäisi siirtää ainakin nuo taulut oikealle paikalle, kun ottavat vähän silmään tuolla vanhalla asettelulla, kun sohva siirtyi nyt seinään päin ja telkkarille pitäisi keksiä joku paikka.

Olen jo pitkään miettinyt myös uusia mattoja mökille ja halusin niiden olevan luonnonmateriaalia ja suht neutraalit sekä kuvioltaan että materiaaliltaan. Löysinkin aivan ihanat matot Fanni K:n mallistosta. Nämä luonnonläheiset Fanni K Notko matot ovat helppohoitoista hamppua ja ovat molemmilta puolita samanlaiset eli matto on helppo kääntää ja ottaa taas puhdas puoli esille. Mattoa koristaa myös kivat hamppuhapsut. 

Fanni K Notko mattoa löytyy kolmessa eri koossa (60x90, 140x200 ja 160x230 cm). Nuo meidän matot ovat 160x230 cm ja ovat juurikin oikean kokoiset ja sopii hyvin myös ruokapöydän alle. Jos matto kiinnostaa, niin tästä pääset suoraan Fanni K:n sivustolle klik.

Nämä matot ovat ihanan paksut (n. 1 cm) ja juuri täydelliset meidän mökille. Niissä ei lika myöskään näy heti. Nimittäin lapsukaiset usein tuppaavat tulemaan kengät jalassa sisälle hakemaan vain pikaisesti jotain ja taas matka jatkuu takaisin ulos ja eipä siinä paljon kenkiä ehdi riisumaan. Hamppu on myös siitä kiva materiaali, että se on ympäristöystävällinen ja kestävä valinta, sillä se on biologissti hajoava ja uusituva materiaali.

Meidän mökki on sen verran pieni, että halusin tilaan samanlaiset matot sekä sohvan että ruokapöydän alle. Näin sisustus pysyy yhtenäisenä ja seesteisenä.

Tällaisesta lähtötilanteesta lähdettiin syksyllä. Olen pitkään miettinyt tuon takan purkua, koska se vie ihan hirmuisesti tilaa pienessä mökissä ja avotakkaa ei oltu käytetty yli kymmeneen vuoteen. Lisäksi sohvan joutui laittamaan aiemmin  osittain ikkunan eteen. Lämmitystehokaan tuollaisella avotakalla ei juurikaan ole ja takkasydämen asentaminenkaan ei oikein innostanut, koska halusin sisälle juurikin lisää tilaa, joten niimpä avotakka sai purkutuomion. Itse olen ainakin ollut tyytyväinen muutokseen ja näillä uusilla matoilla sai vielä kivan viimeistellyn silauksen pienen mökin sisustukseen.

Mitäs tykkäätte uudistuksesta?

Herkullinen punaherukka-rahkapiirakka resepti

Ihanat punaherukat ovat taas jo kypsyneet ja kävin poimimassa mökillä vastarannalla asuvan tätini pensaat ja samalla piti tietysti tehdä punaherukka-rahkapiirakkaa. Osasta punaherukoista keitellään vispipuuroa ja osa laitellaan smootien/tuorepuuron joukkoon. Tässä teillekin tämä lempiohjeeni ja jää samalla itsellekin muistiksi sähköiseen muotoon.

Punaherukka / marjarahkapiirakka ohje

Pohja:

• 100 g voita
• 3/4 dl sokeria
• 1 muna
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte: 

• 2 dl ruokakermaa
• 1 prk maitorahkaa
• 2 kpl munia
• 1 dl sokeria
• 1-2 tl vaniljasokeria
• n. 2,5 - 3 dl punaherukoita tai muita marjoja

Voitele n. 28 cm piirakkavuoka. Vatkaa ensin voi ja sokeri, lisää muna ja vatkaa tasaiseksi. Lisää jauho ja leivinjauhe. Painele voideltuun piirakkavuokaan.

Valmista täyte sekoittamalla ruokakerma, rahka, munat, sokeri ja vaniljasokeri keskenään.

Levitä osa marjoista (n. 1/3) pohjan päälle ja kaada täyte päälle. Levitä loput marjat täytteen päälle (n. 2/3) ja paista 200 asteessa n. 40-45 min. Tarkkaile lopussa kypsyyttä. 

Ihanaa kesän jatkoa! Toivottavasti lämpöaalto taas hellii meitä.

Cindi Family polttava wc mökin ulkohuussin tilalle

             Yhteistyössä Separettin kanssa

Jihuu! Vihdoin ja viimein koko kesän kestänyt mökin veskiprojekti on valmis. Meidän kesämökki on ottanut nyt ison harppauksen nykypäivään wc:n rintamalla. Mökiltä löytyi aiemmin vain ulkohuussi, jonka tyhjentäminen jää jossan vaiheessa minun harteillen, sitten kun aika jättää isästäni. Jotain olisi keksittävä ajoissa sen ikävän ulkohuussin tyhjennysurakan tilalle. Vesivessaa en lähtenyt edes harkitsemaan, koska se vaatisi kalliita vesiliittymiä ja viemäröintejä sekä kallioiden räjäyttämistä, vaan piti keksiä jokin muu lähes saman tasoinen vaihtoehto, jonka käyttö ja tyhjentäminen olisi helppoa.  Valintani oli polttava käymälä, jonka lopputuotteena on vain tuhkaa. 

Oma valintani polttavan käymälän osalta oli ruotsalaisen Separettin valmistama Cindi Family, joka on yli 40 vuotta kehittänyt vedettömiä käymäläratkaisuja. Olin tutustunut polttavan wc:n toimintaan aiemmin jo messuilla, joka jäikin sitten muhimaan mieleeni. Polttavassa käymälässä jätökset poltetaaan korkeassa lämpötilassa erillisessä polttokammiossa, josta syntyvät kaasut johdetaan erillisen putken kautta katon yli oman poistailmaputken kautta. Ei enää sitä ulkohuussin epämiellyttävää hajua, joka varsinkin lämpimällä kesäsäällä tuoksahtaa aika voimakkaasti. Tämä on täysin hajuton. Ainoa mistä tulee vähän tuoksuja tuuletusputken kautta, on kun polttoprosessi lähtee käyntiin, mutta se ei siis ole mitään jätösten tuoksua, vaan polttoprosessin savun tuoksua.

Polttavan wc:n Cindi Familyn etuna on myös se, että se ei vaadi erillisiä lupia, vaan riittää, että sähkö on saatavilla. Se kestää myös talven pakkasessa, mutta silloin toki se pitää irrottaa tuosta tuuletusputkesta, jotta kosteus ja kylmyys ei pääse itse pyttyyn ja vahingoittamaan mm. akkua. Asennus on myös suht helppoa. Meillä nyt vähän kesti tämän polttavan wc:n asennus, kun päätettiin sitten viime metreillä rakentaa sille uusi eristetty rakennus ja minä rakentelin sitä isäni kanssa kesälomallani.  

Urakka lähti ensin siitä liikkelle, että piirisin ruutupaperille rakennuksen piirustukset isälleni ja hän  lähti sitten toteuttamaan sitä. Suunnitelma muuttui heti alkutaipaleella hivenen, kun rakennusta piti vähän pienentää, kun perustusten kaivuuhommissa paljastui vesiputket ja ei haluttu laittaa rakennusta juuri siihen kohtaan. Koko kesälomahan tämän parissa sitten hurahti, kun isällänikin on jo ikää ja pikkuhiljaa urakoitiin tuota eteenpäin. Minä lähinnä hoidin villoituksen leikkaamisen ja laittamisen, paneelien naulaamiset ja maalaukset ja isäni kaikki muut. Apupoikana hääri myös välillä esikoinen, mutta hän livahti aina silmän välttäessä muihin puuhiin. Rakennuksen valmistuttua, piti sitten vielä laajentaa talon terassia, että pääsee ns. kuivin jaloin uuteen hienoon veskiin.

Ennen jokaista käyttöä, asennetaan pussi istuinsäiliöön, johon ns. tarpeet tehdään. Tämän jälkeen pussi sisältöineen painetaan polttosäiliöön ja valitaan iso tai pieni poltto riippuen tarpeesta. Polttoaikaa voi myös itse säätää sopivaksi, mikäli tehtaalla asennettu aika ei ole sopiva.

Pöntössä on LCD-näyttö ja helppokäyttöinen valikko, josta säädetään mm. pöntön polttoajat ja näyttökieli. Näyttö ilmoittaa myös koska on aika tyhjentää tuhkasäiliö je tilata huolto. 

Cindi Family on kehitetty nimenomaan perhekäyttöön ja sen kapasitetti on laskettu vastaamaan 6 henkilön tarpeita vapaa-ajan asunnolla. Ja sitä voi käyttää myös heti, vaikka toinen olisi juuri tehnyt tarpeensa. Meillä ainakin on juurikin aamulla sellainen vessaralli käynnissä, että wc pytyn on oltava aika nopeasti uudelleen toimintakunnossa.

Polttavan wc:n pystyy asentamaan myös ihan sisätiloihin esim. komeroon, kunhan siitä saa poistoilmaputken vedettyä ulos. Cindi Family on IP 44-luokiteltu, joten sen voi periaatteessa asentaa myös kylpyhuoneeseen. Tosin ei tietenkään ihan suihkun viereen siten, että siihen tulee suoraan vettä. 

Meillä tämä tuuletusputki tulee nyt ulkoseinää pitkin ulos ja on erillisessä rakennuksessa talon kyljessä kiinni.

Cindi Family polttavan wc:n lisävarusteisiin kuuluu myös seinälle kiinnitettävä polttopussien teline, jossa pussit saa säilytettyä kätevästi esillä.

Uuteen veskiin tuli vähän beach henkisyyttä vanhoilla koristeilla, jotka kaivoin saunan pukuhuoneesta. Olen joskus raahannut ne Jenkeistä asti, joten olikin kiva saada niille nyt ihan uusi tila, kun ne vähän hautautuivat pukuhuoneen sekamelskaan.

Leikkimökistä puolestaan löytyi joskus huutokaupasta ostamani vanha lipasto, joka tuli entisöityä ajat sitten uuteen uskoon. Lipasto olikin oiva tuonne ja leikkimökkiinkin tuli lisää tilaa. Lipastoon saa nyt sujautettua wc-paperit ja muut tilpehöörit piiloon. 

Wc:n nurkkaan päätyivät myös muutama maitotonkka, joista toinen taitaa olla alunperin äitini kotitalosta n. kilometrin päästä meidän mökistä. Peilin päälle viriteltiin vielä valoläppä, joka tuo wc-tilaan myös kivasti lisää valoa.

Kyllä meidän nyt kelpaa mökkeillä uuden uljaan veskin kera!

Parhaat mansikkareseptit

Mansikka, tämä keskikesän ihanainen punainen herkku, joka vie kielen mennessään. Mansikasta pystyy loihtimaan vaikka mitä herkkuja ja keräsin tähän postaukseen omat lempireseptini. Moni miettiikin tähän aikaan, että mitä kaikkea mansikoista voi tehdä. 

Käyn poimimassa mansikat aina itsepoimintatiloilta ja näin saakin varmasti tuoretta marjaa. Suurin osa mansikoista menee pakkaseen ja tänä kesänä olen tainnut kerätä jo 10 ämpärillistä mansikkaa, joten arvatenkin sitä mansikkaa riittää meillä tällä hetkellä aika runsaasti. Mansikkaa nautitaan heti tuoreeltaan napostellen ja mansikka säilyy muutaman päivän myös ihan jääkaapissa. Olen nyt sirotellut jääkaappimansikoiden päälle vähän sokeria ja se auttaa kyllä säilyttämään mansikat parempina jääkaappiolosuhteissa eivätkä homehdu niin herkästi. Pakkasmansikkaan en lisää sokeria eikä se mielestäni ole niihin edes tarpeellista. 

Tässä teillekin vielä omat lempi mansikkareseptini, jotka eivät todellakaan ole mitään monimutkaisia monen tunnin urakoita, vaan helppoja ja ihan mökkiolosuhteissa tehtäviä.

Mansikkainen kerrosjälkiruoka

250 g mascarponea

1 dl turkkilaista jogurttia

1 dl rahkaa

2 tl vaniljasokeria

n. 1 litra mansikoita

tummaa suklaata

Sekoita täytteen ainekset keskenään. Pilko mansikat. Laita pikareihin ensin alimmaiseksi mansikoita ja päälle täytettä. Raasta väliin ja päälle myös tummaa suklaata. Jatka näin kerroksittain. Koristele ja laita vetäytymään jääkaappiin ja jälkkäri onkin valmis nauttivaksi.

Yksinkertaisemman ohjeen saa sekoittamalla rahkapurkin joukkoon purkillisen vatkattua Creme Vanillaa ja laittamalla kerroksittain mansikoiden kanssa.  

Oma jokakesäinen ehdoton herkkuni on tämä kulhokakku, jota tehdään mansikka-aikana todella usein. Tässä ei tarvitse paistaa kuin kääretortun pohja ja latoa pohjaa täytteen ja mansikoiden kanssa kerroksittain ja valmista tuli. Tämä on helppo napata myös mukaan esim. kesäiselle piknikille.

Helppo kulhokakku

Pohja:

5 munaa

1 1/2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 ti leivinjauhetta

Täyte:

1 prk vispautuvaa vaniljakastiketta tai vispikermaa

1 prk rahkaa (tai esim. kreikkalaista jogurttia)

Tuoreita mansikoita

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon kevyesti visipilällä sekoittaen.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uuninpellille. Paista n. 10 min 200 asteessa, kunnes pinnassa on vaaleanruskea väri. 

Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää rahka. 

Valitse sopivan kokoinen kulho. Itse tykkään läpinäkyvistä, kun saa nuo kerrokset kivasti näkyville. Leikkaa kulhon kokoisia paloja ja lado alimmaksi pala pohjaa ja kulhon reunalle kahtia leikattuja mansikoita. Laita pohjan päälle täytettä ja ripottele päälle pilkottuja mansikoita. Tämän päälle taas pala pohjaa ja täytettä sekä mansikoita. Laita päällimmäiseksi iso annos täytettä ja koristele. 

Jos haluat tehdä kuvan tapaisen koristelun, niin käytä tuoreita mansikoita ja leikkaa ne munaleikkurilla ja asettele kukaksi. Reunoilla on viinimarjan lehtiä.

Anna olla hetki jääkaapissa ja nauti hyvällä omalla tunnolla.

Mansikkatuorepuuro on yksi lempiaamupaloistani. Aika ihana napata töihin mukaan kiireinä aamuna tai nauttia ihan rauhassa mökin terassilla. Tämän teen aina ihan summan mutikassa eli mitään varsinaisia määriä en osaa sanoa, mutta ensin siis survotaan mansikat, lisätään purkillinen maustamatonta rahkaa sekä aika runsaasti kaurahiutaleita ja -leseitä ja vielä loraukset maitoa tai kauramaitoa (tarvitsee nestettä, kun kaurahiutaleet turpoavat). Sitten vain yöksi jääkaappiin turpoamaan ja tuorepuuro on valmista nautittavaksi. 

Tänä vuonna tuli kerättyä mansikoita sen verran paljon, että pakkanen jo ihan täynnä ja pitää jättää tilaa myös mustikoille ja muille marjoille, joten keittelin osan mansikoista mansikkahilloksi. On kyllä niin paljon parempaa kuin ostetut hillot ja aika ihana kaivaa sitten talvella itse tehtyä mansikkahilloa esim. pannukakun kaveriksi ja muistella kesää. 

Hyvä mansikkahillon ohje löytyy ihan hillosokeripussin kyljestä, joten en lähde sitä tähän erikseen kirjoittelemaan. 

Mansikkaisin terveisin!

Mökkihöperönä

Terveisiä täältä mökkihöperöltä! Toinen viikko kesälomaa menossa ja sopivasti loman alkaessa, lämpö ja aurinko sitten päättivät jättää jättää Suomen. Kunnon myrskyäkin on ollut muutamat päivät ja lämpömittari ei ole pahemmin mennyt yli 15 asteen. Lähes joka päivä on myös satanut. Oikea normaali Suomen kesä siis jälleen kerran. Eiköhän tuo kesä sitten viimeistään palaa sitten kun koulut alkavat. Nykyään kun tuo elokuu tuntuu olevan melkeinpä paras lomakuukausi ilmojen suhteen.

Mutta ilmoista viis, lomalla on kuitenkin kiva olla ja ollaan oltu ihan mökkihöperöinä mökillä. Verkkarit jalassa ja tukkakin voi olla harjaamatta monta päivää. Mitäs sitä lomalla stressaamaan ja kyllähän sitä aina puuhaa keksii, vaikka lomailuilmat eivät olisi kohdillaan. Ollaan käyty nyt useaan otteeseen poimimassa mansikoita pakkaseen, keitelty mansikkahilloa, leivottu mansikkaista kulhokakkua ja ihan vain syöty niitä oikein urakalla. Lisäksi meillä on käynnissä uuden veskin rakennusprojekti, johon on tulossa polttava wc. Sateiset päivät ovat vähän kyllä viivästyttäneet sitä projektia.

Aamulenkillä päivän lehteä hakiessa on kiva napata mukaansa aina pellon reunoilla kasvavia luonnonkukkia. Nyt kuvassa näkyvä kukka-asetelman rakensin luonnonkukista ja omasta pihasta löytyvistä pioneista. Tuli kyllä niin ihanan hempeä, vaikka itse sanonkin. Pionit ovat vaan niin kauniita. 

 

Käytiin kerämäämässä tähän vanhaan lääkepulloon myös vähän heiniä. Ne saavatkin olla siinä vähän pidempään. Sopivat ihan kivasti tuon muutamia vuosia sitten entisöimäni vanhan talonpoikaiskaapin kanssa. Kaappi on alunperin isäni lapsuuden kodista. Kaappi ehti olla monta vuotta mökin ulkovarastossa, kunnes päätin ryhtyä tuumasta toimeen ja rapsuttelin sen vihreän värin pois ja vedin uuden maalipinnan ja lisäsin vähän puisia koristeita siihen. Tuosta talonpoikaiskaapista löytyy myös kätevä leivinlauta, jota ihan oikeasti vielä käytän mökillä pullaa leivottaessa. Samaisella leivinlaudalla on isäni pienenä poikana leiponut äitinsä kanssa ja nyt palvelee neljättä sukupolvea, kun leivon sillä omieni lapsien kanssa.

 Leppoisaa heinäkuun alkua kaikille ja toivottavasti saataisiin se ihanan lämpöaalto takaisin.

Juhannus helpon vaahtokarkki suklaavuoan kera

Tänä juhannuksena lämpö on kyllä hellinyt meitä suomalaisia. Eipä ole sen suhteen ollut se perinteinen juhannus. Normaalistihan juhannuksen lämpötila on ollut suurinpiirtein samoissa lukemissa kuin jouluaattona. Nyt mittari näytti sekä juhannusaattona ja -päivänä +27 astetta ja tarkeni tämänkin äippä heittä talviturkkinsa.

Meidän juhannus menikin muutoin perinteisesti omalla mökillä saunoen, uiden ja grillaten. Perinteisiin kuului myös pieni veneajelu ihanassa saaristossa, jossa kyllä niin sielu lepää. Siihen ei vaan kyllästy.

Tänä juhannuksena ei leivottu sen kummemmin kuin mustikkapiirakkaa ja tyttären toiveesta somehitiksi noussutta suklaista vaahtokarkki dippailuherkkua, jonka hän oli nähnyt Tik Tokissa. Epäilin vähän, että mitäköhän siitä tulee ja kun ei ollut mitään suoranaista ohjetta ja en ollut itse nähnyt koko Tik Tokin videopätkää, joten vähän kokeilumielessä lähdettiin testaamaan tuota. Näillä helteillä ei oikein viitsi kovin paljon uunissa paistella mitään herkkuja, kun pieni mökki lämpiää samalla aikamoisesti, joten siinä mielessä tuo suklaavaahtokarkki vuoka sopi erinomaisesti ja valmistuu myös todella nopeasti eikä tarvitse kuin kolme ainesosaa. 1 Fazerin taloussuklaalevy, vaahtokarkkeja ja Digestive keksejä. Itse kyllä ihastuin siihen ja kiva dippailuherkku, vaikka vähän varovainen saakin olla kun ottaa sen uunista pois. Vaahtokarkit kun ovat aikaste kuumia ja helposti polttaa suun. 

Alla löytyy tämä ohje tuohon herkkuun, jonka mukaan itse tuon kokeilumielessä tein.

Vaaahtokarkki suklaavuoka ohje

1 levy Fazerin talousssuklaata

Pieni pussi vaahtokarkkeja

Digestive keksejä

Pilko taloussuklaa paloiksi vuoan pohjalle ja asettele tasaisesti. Laittele päälle vaahtokarkit ja laita uuniin 225 astetta n. 5 min. Tarkkaile uunia ja kun pinta on kauniin paahtunut, ota pois. Tarjoile heti kuumana Digestive keksien kanssa dipattuna. Jos tätä dippailuherkkua sattuu jäämään, niin sen voi lämmittää vielä myöhemmin mikrossa ihanan sulavaksi.

Juhannusperinteisiin kuuluu tietysti myös Suomen lipun laitto juhannusaattona klo 18 ja juhannuskukkien haku, jotka ovat perinteisesti olleet Lupiineja. Mielestäni ne ovat kyllä niin kauniita ja sopivat juurikin Juhannukseen. Harmi, että vieraslajina ovat saaneet sen hävitysmääräyksen.

 Toivottavasti teilläkin on ollut antoisa juhannus ja lomat häämöttävät jo. Itselläni olisi vielä viikko töitä ja sitten kesäloma kutsuu. Jihuu!