Koronavappu itsetehtyjen munkkien kera

Tänä vuonna koko Suomella olikin sitten vähän erilainen vappu ja eipä ole ennen tullutkaan vietettyä sitä täysin omien kotiseinien sisäpuolella ja ilman, että olisi isoa ystäväporukkaa vappuriennoissa. Meillä on vappu on aina vietetty ystävien kesken ja jokavuotisiin perinteisiin on vielä kuulunut vappupäivän piknik Kaivopuistossa, mutta niinhän sekin nyt sitten jäi tältä vuodelta, mutta tuleehan onneksi aina uusia vappuja ja ilmakin oli aika kylmä piknikille, joten sinällään ei harmita ja terveys ennen kaikkea.

Tänä vuonna viihdytettiin itseämme sitten kotioloissa ja paistelin pitkästä aikaa munkkeja. Viime kerrasta onkin tainnut vierähtää jo kymmenisen vuotta, joten piti ihan googlata hyvä munkkiohje ja monen reseptin joukosta valikoitui ihan maitopohjainen perusohje, jonka totesin erittäin hyväksi. Laitan ohjeen nyt vielä tähänkin ja jää näin myös itselleni muistiin seuraavaa vappua varten. Tuskin noita ennen sitä tulee paljon tehtyä, vaikka olivatkin todella suussasulavia. Kaapista sattui löytymään myös litran pullo rapsiöljyä, joten päätin kokeilla, että sopiiko se tuohon paistamiseen ja todellakin sopi. Aluksi pelkäsin, että siitä tulee oudonmakuisia, mutta ihan normaaleilta munkeilta maistuivat.

Itse tein 5 dl taikinan ja munkkeja tuli niin hirmuisesti, että piti käydä kiikuttamassa niitä naapureillekin ja ulkona leikkiville lapsille ja osan heitin pakkaseenkin ja silti niitä oli vielä aikamoinen läjä. Ensi vuonna sitten tuosta oppineena, vain 2,5 dl taikina.

En ollut koskaan tehnyt tällaisia pyöreitä pallomunkkeja ja olikin loppujen lopuksi tosi helppoa. Tosin niistä oli tarkoitus tulla vähän pienempiä, mutta paistuessa ne paisuivat aikamoisesti ja niistä tulikin sitten vähän isompia mitä alunperin kaavailin. Nuo voi myös halutessaan täyttää vadelmahillolla eli laitetaan teräväkärkiseen tyllaan hilloa ja pursotetaan munkin sisälle hillo. Toki taikinasta voi tehdä myös perinteisiä rinkulamunkkeja.

Tämä ohje toimi täydellisesti ja naapustostakin tuli kiitosta, että olipas hyviä ja lisämaininnalla, että parhaat munkit ikinä. Olivat myös vielä todella hyvänmakuisia seuraavanakin päivänä.

Makoisat pikkumunkit

2,5 dl maitoa

25 g tuorehiivaa

1 dl sokeria

1 muna

1-2 tl kardemummaa  
(itse käytin todella hienojakoista kardemummaa)

1 tl suolaa

n. 8 dl vehnäjauhoja

100 g voita tai margariinia

Paistamiseen 1 l rypsi- tai rapsiöljyä
Siro hienosokeria sokerointiin

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Vatkaa muna joukkoon ja lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa hyvin. Itse sulatin voin ennnen lisäämistä joukkoon ja lisää se alustamisen loppuvaiheessa. Anna taikinan kohta liinan alla vähintään 30 min. 

Ota taikinasta pieniä paloja ja pyörittele palloiksi. Laita leivinpaperin päälle pellille ja peitä lopuksi liinalla ja anna taas kohota vähintään 30 min.

Kuumenna öljy n. 180 asteeseen. Öljy on sopivan kuumaa, kun paahtoleivän pala ruskistuu kauniisti n. minuutissa. Muista pitää kattilan lähellä kansi, jos rasva sattuu syttymään ja älä koskaan heitä siihen vettä. Laske munkit varovasti kauhalla öljyyn ja käännä kun toinen puoli on paistunut kauniin ruskeaksi. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle, johon ylimäärinen rasva imeytyy. Itselläni ei ollut reikäkauhaan, joten kaivoin spagettikauhan ja hyvin pelitti silläkin. Kaada sokeria kulhoon ja pyörittele munkit siinä kuumana, jotta sokeri tarttuu niihin. Itse käytin siro hienosokeria sokeroimiseen ja toimi erinomaisesti.

Käytiin neidin kanssa pistäytymässä kaupassa jo alkuviikosta hengityssuojainten kera hakemassa vappupallot. Kyllähän lapsilla sentään pitää perinteiset vappupallot olla Koronasta huolimatta. 

Vappu 2017

Vapusta 2017 on taas selvitty kunnialla. Tällä kertaa oli erittäin rauhallinen vappu, koska olen ollut itse Rooman reissun jälkeen erittäin kipeänä koko viikon ja sitten vielä iski pienimmäisellä vatsatauti pari päivää sitten, joten ei ollut kertakaikkiaan energiaa lähteä kotoa minnekään tai järkätä mitään ihmeellistä. Vappuaaton sääkin oli sen verran kalsea, että ei paljon ulos viitsinyt nenäänsä laittaa, joten vietettiin rauhallinen vappuaatto kotosalla leffoja katsellen ja vähän kuohuvaa maistellen. Munkitkin käytiin ostamassa valmiina kaupasta, jotta saatiin edes vähän vapputunnelmaa.

Tänään vappuaattona onkin sitten ollut jo aivan eri kelit mitä eilen. Edellispäivänähän satoi maa ihan valkoiseksi lumesta ja nyt sitten taas on ollut n. 14 astetta lämmintä, joten äkkiä tuo kevät sitten tulikin takaisin. Hyvä niin! Tänään meillä on ollut ohjelmassa vappulounas ystäväperheen kanssa. Ollaan käyty nauttimassa se perinteisesti meidän kotiseuran golfravintolassa ja ei ollut tämäkään vuosi poikkeus. Paikka on siitä hyvä, että lapset saavat vähän vapaammin kirmailla siellä ja ei ole normaalin ravintolan ruuhkaa ja hintakin on ollut kohdillaan.

Alla muutama kuva meidän vappubrunssista. Instagramin storyn puolelta näkyvissä ihan live videota paikanpäältä, jos halautte käydä kurkkaamassa. Olen vastikään löytänyt tuon Instagramin story puolen, kun ihana Pinkit korkokengät Maiju opasti minut sen saloihin ja jäin siihen vähän koukkuun. Niille joille se ei ole vielä tuttu, niin se on syksyllä tullut Instan uusi ominaisuus, jonne voi ladata lyhyitä videoita, jotka pysyvät siellä 24 h ja sen jälkeen poistuvat näkyvistä. Kiva seurata muiden elämää sieltä videolta käsi. Minut löytää Instan puolelta kristallinhohtoa -tunnuksen alta ja olisi kiva, jos hihkaisette myös teidän instatileistänne, niin pääsee seurailemaan. Niille joille on vielä windows -puhelimet käytössä, niin tuo Instan ominaisuus ei valitettavasti toimi, kuten ei moni muukaan. Itselläni rupesi menemään jo aikamoisesti hermot oman windows -puhelimeni kanssa. 

Nyt mukavaa vappupäivän jatkoa ja nautitaan vielä auringosta!

 

 

Meidän vappu 2016

Olipas mahtava kevään tai pitäisikö jo sanoa kesän aloitus vapun merkeissä. Ei olisi voinut parempaa ilmaa enää toivoa. Sekä vappuaatto että -päivä aurinko ja lämpö helli meitä oikein olan takaa. Vappu korkattiin täällä meillä ystäväperheen kera grillailujen ja terassin merkeissä. On se vaan niin mukavaa kun saa nauttia auringosta ja kaikesta tästä valosta pimeän talven jälkeen ja vielä hyvässä seurassa ruoan kera juomiakaan unohtamatta. Tarjolla oli samppanjaa ja muuta kuohuvaa, Fresitaa sekä punaviiniä ja lapsille tietysti limua. Lapsetkin olivat ihan innoissaan kun saivat juoda limunsa korkeista kuohuviinilaseista aikuisten tapaan. Tosin aikuisilla oli ihan kristalliset lasit ja lapsilla ihan varmuuden vuoksi muoviset.

Jotenkin tuo vappu yllätti tulollaan ja ei ehditty oikein valmistautumaan koko juhlaan. Oli ehkä vähän reissuväsymystäkin Rodoksen jäljiltä, joten jälkkäreillä mentiin ihan valmistekeleillä, jotka vieraat toivat. Ei jäänyt aikaa mihinkään munkkien paistamiseen tai enempään panostukseen. Serpentiinit ja ilmapallokoristeetkin jäivät kokonaan laittamatta. Lapsilla sentään oli omat vappupallonsa, ettei ihan palloitta jääty.

Vappupäivänä oli sen verran kaunis keli, että päätettiin lähteä vähän ex tempore koko perheen voimin Ullanlinnamäelle piknikille. Pikaisesti vain kaupan kautta hakemaan vähän evästä mukaan ja nauttimaan tunnelmasta.

Kuohuvaa riitti piknikillekin saakka, vaikka ei se enää niin maistunut kuin vappuaattona, mutta onhan se mukava pari lasillista nauttia auringon lämmössä tuoreiden mansikoiden kera.

Yksi väsynyt juhlija päätti ottaa pienet unet kesken piknikin. Mikäs tässä kelissä köllötellessä. Tällainen olo oli kyllä itselläkin kun pääsi kotiin. Uni maistui kummasti.

Vappua!

Kylläpäs tuo vapun juhlinta on ottanut voimille. Ei ole enää sellaista turnauskestävyyttä kuin silloin nuoruudessa. Ikä tekee tehtävänsä ja toipuminenkin kestää jo ikuisuuden. Onneksi vappu on vain kerran vuodessa ja juhannus joka kesä vai miten se meni ;)

Vappuaattoa vietettiin täällä meillä ystävien kesken ja vappupäivänä suunnattiin perinteisesti Kaivopuistoon. Vappuaaton kattaukseen laitoin nämä Paratiisiastiat, jotka kaivetaan aina vähän juhlavampiin tilaisuuksiin esille. Ei noita oikein arkikäytössä raski käyttää tai jollei halua ottaa sitä riskiä, että lautasia hajoaa noiden lasten käsittelyssä. Meillä tuo vaavi tai taaperohan se jo on, vetäisee kaiken mahdollisen lattialle mihin vaan ylettyy ja pöydän päälle ei voi jättää mitään, koska kaikki pitää repiä alas ja heittää voimalla lattialle. Meillä kun on vielä laattalattia alakerrassa, joten arvatenkin kaikki mikä lattialle asti päätyy menee rikki. Niin monta juttua on täällä mennyt jo säpäleiksi tämän pienokaisen toimesta. En kyllä muista, että nuo kaksi vanhempaa olisivat tuollaisia heittelijöitä olleet, mutta ehkä tuo aika kuultaa myös muistot.

Hih, nyt joku varmaan miettii, että missä ihmeessä on kaikki tarjottavat kun katselee tuota yläkuvaa. Nappasin kuvan ennen kuin vieraat tulivat ja ei ollut vielä mitään esillä. Kyllä niihin sitten ruoatkin tuli, ettei sentään tarvinnut nälässä olla ja katsella tyhjiä astioita ;)

Pikkuneiti kävi poimimassa äidille valkovuokkoja, joten olihan nekin laitettava sitten pöydälle esille. Vappuna nautittiin myös näistä hapankorppurullista, joita kaverini väsäsi meille illan aikana.

 Pikkuneidillä oli vappuaattona päällä nämä Thaimaasta ostetut romanttiset pitsihepeneet. Ei sitten tullut otettua muiden lasten vaatteista edes kuvia, joten nyt sitten vain pikkuneitiä näissä kuvissa. 

Joku tarkkaavainen lukija ehkä huomasi, että meillä oli vielä ennen vappua Frozen vappupallo, mutta sen kanssa kävi siten, että se oli sitten jo ennen vappua tyhjentynyt ja kävin reklamoimassa siitä ja sain uuden pallon. Valitettavasti Frozenit oli jo loppuunmyyty, mutta olihan tämä Tuhkimokin ihan kiva, varsinkin kun käytiin pääsiäisenä katsomassa tuo Cinderella elokuvissa.

 

Vielä loput hihkaisut tästä Marudesignin koruarvonnasta, johon ehtii osallistumaan vielä tänään klo 24. Arvontaan pääset tästä.  

Onnenpäivä!

Lapset eivät malttaneet eilen pysyä nahoissan, kun vinkkasin heille, että lähdettäisiinkö ostamaan heille vappupalloja. Tällä kertaa ei tarvinnut kahta kertaa käskeä ulkovaatteita päälle ja autoon, kun olivat nyt yhtäkkiä niin kiltillä päällä ja heti valmiita. Normaalisti meillä kun tuo lähtö kestää aina ihan hirmuisesti, vaikka enää ei ole kuin yksi tällainen tapaus, että kakka on juuri silloin housuissa, kun on puettu kaikki vaatteet päälle ja pitäisi astua ovesta kiireellä ulos. Yleensä saan karjua näille kahdelle ei vaippaikäiselle pää punaisena, että nyt täytyy jo mennä eivätkä ole saaneet edes sisävaatteita päälle, kun olen astumassa ovesta ulos. Kummaa miten se aina kestääkin, niin että hermot menee, vaikka vaatteet olisivat nenän edessä odottamassa. No nyt olivat kas kummaa yhdellä mainilla valmiita ja päästiin matkaan ilman suurempia hammasten kiristelyjä. 

Tällä kertaa oli nuo lapsukaisten vappupallovalinnat aika ennalta arvattavia. Pikkuneiti valkkasi tietysti Frozen aiheisen, isompi pikkumies Turtlesin ja vaavi kun ei vielä osaa mitään puhua tai edes ymmärrä noiden päälle oikein mitään, niin valitsin hänelle pienemmän Muumipallon. Olipahan siinä sitten vähän ihmettelemistä, että mikäs se tuollainen pallo on, mutta pitihän hänellekin ostaa oma ensimmäinen vappupallo.

"Kukkuu! Tämä pallohan on melkein yhtä iso kuin minä itse."

Mukavia vappuvalmisteluja ja vappua kaikille, jollei kuulla ennen sitä! :)

Vappupäivän tunnelmia

Vapustakin on sitten selvitty! Eilen vappupäivänä oli kyllä niin ihanan aurinkoista ja lämmintä. Meillä oli vappuaatto erittäin rauhallinen ja koko perhe oli niin väsynyt, että mentiin jo nukkumaan heti klo 21 jälkeen. Munkitkin jäi paistamatta, kun ei vaan kyennyt. Jotenkin oli ihan totaalinen väsymys ja veto veks. No ehkä ruvetaan munkinpaisto hommiin sitten viikonloppuna, kun ainekset kuitenkin jo valmiina.

Tänne ns. blogipäiväkirjaan piti ikuistaa myös lapsukaisten tämän vuoden vappupallot. Meillähän on pikkuneidillä menossa My little pony -kausi, joten yksisarvinen valkattiin palloonkin. Pikkumiehen valinta oli luonnollisesti Angry Birds, vaikka taisi olla viime vappunakin ihan samanlainen pallo.

Vappupäivänä kokoonnuttiin sitten ystäväperheiden kanssa brunssille golfklubille. Oli ihan kiva miljöö, mutta eipä tullut kyllä yhtään poltetta, että pääsispäs pelamaan, toisin kuin noille miespuolisille, jotka jo kovasti suunnittelivat seuraavaa yhteistä golfrundia. Ehkä minäkin sitten taas innostun tuosta golfista, kun lapsukaiset vähän kasvavat ja pääsevät itsekin vähän golfin saloihin kiinni ja mukaan kierrokselle. Joskus sitä tuli pelattua n. 50-60 kierrosta kesässä, mutta lasten syntymän jälkeen kierroksia ei ole paljon tullut. 

Brunssin jälkeen suunnattiin sitten piknikille Ullikselle ihmismassan keskelle. Yllättävän hyvin lapsukaisetkin jaksoivat olla touhuissa mukana, eikä kertaakaan tullut kommenttia, että mennään jo kotiin. 

Lisää tuollaisia ihanan aurinkoisia päiviä, kiitos! Mitäs teidän vappuun kuului?

Hyvää vappua!

Nam! Itsetehdyt tuoreet munkit lämpiminä. Voiskos parempaa aloitusta olla vapulle! Tosin nämä munkit ovat viime vapulta, kun munkkien paisto vasta tänään ohjelmassa töiden jälkeen. 

Aurinkoa ja kuplia kunkin vappuun! Ehkä törmätään huomenna Ulliksella. Tuu moikkaan! Mä olen se, jolla on se valkoinen lätsä ja piknikalusta ;) Etköhän sen perusteella tunnista!

Wapun rosetit

Esittelyssä vähän katoavaa kansanperinnettä. Tuli nimittäin niin köksätunnit mieleen, kun kaivoin tuon ikivanhan rosettiraudan esiin ja tein todella pitkästä aikaa taas rosetteja. Viime kerrasta taitaakin olla yli 10 vuotta. Alunperinhän näitä tuli tosiaan tehtyä köksän tunnilla, jolta ajalta tuo meidän rosettirautakin on. Aikamoisia kaloripommeja nämä kyllä ovat, mutta eihän näitä kuitenkaan joka päivä syödä eikä näitä kyllä voi montaa  edes syödä kerralla. Sen verran rasvaisia kuitenkin ovat kun on uppopaistettu rasvassa. Mutta maku näissä on todella hyvä kun laittaa kunnolla tomusokeria päälle ja voittaa melkeinpä tippaleivän ja huomattavasti helpompi tehdä.

Tältä tämä rosettirauta sitten näyttää. Kuumenna se ensin kuumassa rasvassa.

Rosetti taikina:

2 munaa

1 rkl sokeria

ripaus suolaa

1 ½ dl kevytmaitoa

1 ½ dl vehnäjauhoja

Paistamiseen:

n. 1 l rypsiöljyä

Pinnalle

tomusokeria

Riko munat kulhoon ja vatkaa rikki. Lisää sokeri, suola, maito ja lopuksi jauhot. Kuumenna öljy. Laita rosettirauta öljyyn kuumenemaan. Kasta rosettirauta taikinaan sen pinnan tasalle. Taikina tarttuu kiinni kuumaan rautaan. Älä upota rautaa kokonaan taikinaan, koska muutoin rosetteja ei saa ehjänä irti raudasta. Paista kuumassa rasvassa kunnes ovat kullanruskeita. Voit testata koska rasva on tarpeeksi kuumaa pienellä vaalealla leivänpalalla. Sen tulisi ruskistua n. minuutissa. Irrota rosetit raudasta esim. veitsellä ja laita  leivinpaperin päälle, joka imee vähän ylimääräistä rasvaa. Ripottele jäähtyneiden rosettien pinnalle tomusokeria ja nauti!

Tällaisia kärrynpyöriä niistä sitten tuli. Tomusokeria sitten vaan päälle.

Hauska yhteensattuma oli muuten, että tein näitä jo monta päivää sitten ja kaikki on jo syötykin ja eilisen  Hesarissa oli juuri juttua näistä. Sen mukaan Länsi-Saksassa näitä herkkuja syötiin esimerkiksi parsan ja hollandaisekastikkeen kera ja niiden kehutaan sopivan myös lisukkeeksi tartarpihvin tai vasikanleikkeen kanssa. Ihan nyt en kyllä näihin lähtisi noita yhdestelemään, mutta makunsa kullakin.

Seuraavaksi pitäisi kokeilla munkin paistoa. Oliskos jollakin vihjata hyvää munkkiohjetta?

Pienet ne on lasten ilot

Voi sitä riemua mikä tämä iso Hello Kitty -pallo aiheuttikaan. Tämän kanssa jatkettiin leikkiä pitkään. 

Pienet ne voi olla lasten ilotkin. Saatiin nämä pallot itseasiassa Myyrmannissa olleesta Linnanmäki tapahtumasta. Aikamoinen tuuri oli kun koko onnenpyörä arvonnassa oli yksi ainoa kohta, josta sai pallon ja yleensä kaikki saivat vain jonkun pienen tarran ja meille tuli kaksi kertaa isot pallot. Aikamoinen tuuri!

Pikkumiehen piti sitten oikein uhmata ja katkaista naru ja yrittää saada pallo tuonne korkeaan tilaan. No eihän siinä kauan sitten mennyt kun se siellä oli ja nyt se kököttää katon rajassa. Toisin kuin tuo Hello Kitty -pallo on jo menettänyt ilmansa, mutta tuo Autot -pallo kököttää edelleen täydessä terässä tuolla 6 metrin korkeudessa. Ehkä se pitää kaivaa sieltä vapuksi alas, ettei tartte ostaa uutta palloa :) Saa iskä lähteä taiteilemaan rapuilla tuonne.

Saiskohan tuohon pikkuneidin palloon jostain haettua vielä heliumia? Täyttäisköhän Tiimari esim. siihen kun ei viitsit mihinkään kaus lähteä sitä täyttelemään. Onko kenelläkään kokemusta uudelleen täyttämisestä?

Wappua odotellessa!