keskiviikko 27. marraskuuta 2019

Tyttöjen ilta synttäreiden merkeissä

*glögi ja kuohuva pr-näytteitä*



Glögikausi on alkanut ja jatkuu kuumimmillaan. Viikonloppuna meillä vietettiin tyttöjen iltaa synttäreitteni ja pikkujoulujen merkeissä ja kuohuvan sijaan alkujuomana meillä oli tietysti tähän juhlakauteen sopiva kuuma glögijuoma, jolla korkattiin ilta. Tarjolla ei ollut perinteistä glögiä, vaan The Rocky Cookie Glöggiä (8 %), joka on jatkoa viime vuoden Rocky Road glögille.

Rocky Cookie glögin makuyhdistelmä on aika jännittävä ja erilainen verrattuna ns. perinteisiin glögeihin. Itse rakastan makeita herkkuja ja varsinkin cookie (suklaakeksi) kuulostaa erittäin houkuttelevalta. Tämän glögin alkoholiprosenti ei ole niin korkeaa, mitä monessa muissa alkoholipitoisissa glögeissä on, joten tämä ei myöskään maistu niin voimakkaasti alkoholilta. Makua voisi kuvailla tumman kirsikkaiseksi, hieman vadelmaiseksi, jossa ripaus vaniljaa sekä kanelia ja neilikkaa ja tietysti glögistä löytyy myös suklaakeksin makua ja siinä maistuu myös hivenen hasselpähkinä. Tuoksu on mielestäni erittäin miellyttävä kuten myös makukin. Glögi sai monen monta kehua illan aikana. Maku ei ole kuitenkaan mitenkään liian makea, vaikka kuvauksesta sellaisen mielikuvan voisi saada ja itsellänikin oli vähän sellainen ennakkoluulo tämän suhteen, mutta glögi yllätti kyllä positiivisuudellaan. Alkon suositushinta glögille on 9,98 € ja tämä sopii myös vegaaneille ja on gluteeniton. Tuote on valmistettu ihan Suomen Turussa, vaikka nimi viittaa enemmänkin tuonne rapakon taakse Jenkkeihin. 




Tyttöjen illassa pitää tietysti olla tarjolla myös kuohuvaa. Elämähän olisi aika tylsää ilman kyseistä kuplajuomaa. Castillo de Molina Brut Cuvée toimii myös erinomaisena illan vieton aloitusjuomana kippistelyyn tai alkupalojen kumppaniksi. Sitä voisi luonnehtia tyylikkääksi kuohuvaksi. Merenelävät sopivat myös erinomaisesti tämän chileläisen kuohuvan kanssa. Itse pidän erityisesti kuivista kuohuviineistä ja tässä on myös hyvä hinta-laatusuhde (12,98 €). Rypälelajikkeina ovat Chardonnay, Pinot Noir sekä Pinot Grigio. Tuote sopii myös vegaaneille.

Molemmat juomat kuuluvat Juomavinkin valikoimiin.




Näiden juomien lisäksi tarjolla oli myös fetasalaattia juustojen ja patongin kera sekä pikkujouluun sopivia joulutorttuja ja jo ystävien kesken kuuluisaksi tullutta mokkapalakakkua, jonka teko ei mennyt ihan putkeen. Nimittäin huomasin vasta kuorrutetta levittäessäni, että oho, kahvi unohtui sitten kokonaan pois. Mutta tulipahan nyt vähän erilainen versio mitä aiemmista ja voisi sanoa, että jopa parempi. Voisin laittaa teille ihan oman postauksen tuosta mokkapalakakusta. Se sai myös sen verran paljon kehuja, että suosittelen sen kokeilemista. On  myös todella helppo tehdä ja siitä saa myös joulupöytään kivan tarjottavan.

Ilta menikin ihan siivillä 13 ystäväni kesken ja ainahan juhlissa käy siten, että ilta menee liian nopeasti. Illan vietto jatkui sitten vielä Helsingin keskustassa ja  huipentui vielä siihen, että muutama ystäväni oli ostanut minulle yön hotelli Vaakunasta Helsingin keskustasta, joka selvisi minulle sitten vasta loppuillasta. Olikin kiva herätä siellä sitten valmiiseen aamiaispöytään eikä tarvinnut jonotella taksijonoissa. 

Kiitokset vielä kaikille ihanille ystävilleni!


torstai 14. marraskuuta 2019

Juhlakauden kuohuvat

Pikkujoulukausikin on korkattu tältä vuodelta, kun osallistuin Juomavinkin järjestämiin pikkujouluihin. Pikkujoulut olivat Pernod Ricard Finlandin tiloissa Helsingin keskustassa, jonka terassilla tulikin juuri loppukesästä juhlittua 40+ -blogien sadonkorjuujuhlia. Näihin pikkujouluihin ohjelmanumeroiksi oli otettu erilaisia tastingejä. Itse osallistuin juhlakauden kuohuviinit ja samppanjat sekä mikä viini kinkun kanssa -tastingeihin.



Itse rakastan kaikkea kuplivaa ja varsinkin kesällä kuohuvia tulee juotua enemmän ja talven tullen tulee siirryttyä enemmän punaviinin puolelle, mutta kuohuvat sopivat erinomaisesti myös tulevaan juhlakauteen. Uutena vuotena kuplivaa tulee tietysti nautittua, mutta ne sopivat myös hyvin jouluunkin.

Meillä oli kuohuviini tastingissä maisteltavana kuusi Juomavinkin valikoimiin kuuluvaa kuplivaa. Valikoimassa oli mm. cavaa, proseccoa sekä samppanjaa. Mutta miten nuo oikeastaan sitten eroavat edes toisistaan ihan yleisellä tasolla? Kuohuviinejähän valmistetaan ympäri maailman ja nimenomaan valmistumenetelmä ja tuotantoalue sekä käytettävät rypäleet vaikuttavat kuohuviinityyppiin ja alla kerronkin vähän näiden eroista. 
 




Aito samppanja, ns. kuohuvien kirkkain tähti, valmistetaan vain Ranskassa Champagnen viinialueella. Muita kuohuviinejä ei siis saa kutsua samppanjaksi, vaikka yllättävän moni kansankielessä näin tekeekin. Aito samppanja on myös normaalia kuohuviiniä kalliimpaa, mikä johtuu tästä rajoittuneesta tuotantoalueesta. Samppanja valmistetaan perinteisellä kuohuviinimenetelmällä, kuten monet muutkin kuohuviinit. Alkoholikäymisen jälkeen tapahtuu toinen käyminen eli hiilidioksikäyminen itse suljetussa pullossa. 

Meillä oli tastingissä maisteltavana kahta eri Mummin samppanjaa, joista toinen oli G.H. Mumm Cordon Rouge Brut (39,99€), joka on kyseisen samppanjatalon myydyin samppanja ja sitä myydään n. 4,5 miljoonaa pulloa vuodessa. Kysessä on erittäin kuiva ja tasapainoinen samppanja, jossa maistuu pitkä kypsytysprosessi ja Champagnen alueen mineraalisen maaperän vaikutus. Käytetyt rypäleet ovat Pinot Noir 45 %, Pinot Meunier 25 % sekä Chardonnay 30 %. Tätä voi kyllä suositella minkä ruoan kanssa tahansa ja sellaista tilaisuutta ei olekaan, johon tämä ei sopisi.

 Toinen maistelemamme samppanja oli samaisen ranskalaisen samppanjatalon G.H. Mumm Demi-Sec (39,90 €), joka on puolestaan puolikuiva. Kyseistä samppanjaa on valmistettu jo Mumm-samppanjatalon perustamisesta, vuodesta 1827 lukien. Sen päärypäleenä toimii Pinot Meunier, jota siinä on 50 %, joka antaa juomalle hedelmällisyyttä. Tätä voisi kuvailla makean hunajaiseksi ja sopii hyvin esim. jälkiruokien kanssa. Tuoksu siinä on vähän kellarimainen ja omaan makuun vähän turhan makea. Itse olen enemmänkin kuivien ystävä, mutta tämä toimii varmasti hyvin esim. juustojen ja omenaisten jälkiruokien kanssa. 


Meillä oli maistelussa myös italiainen Zonin Prosecco Brut (13.99 €), joka on valmistettu Glera rypäleistä. Prosecco on yleisnimitys italialaisille kuohuviineille, jotka valmistetaan käyttäen charmat-menetelmää, missä viinin toinen käyminen tapahtuu pullon sijasta terästankissa. Menetelmä on helpompi ja edullisempi tapa valmistaa kuohuviiniä. Prosecco ei kestä säilytystä pitkään eli tätä ei kannata säästellä kaapissa, vaan se parhaimmillaan nuorena ja tuoreena.

 Tämä Zonin Prosecco oli yksi maistelun suosikeistani, kepeyden ja raikkauden vuoksi. Maku on vähän päärynämainen ja sopii hyvin esimerkiksi uuden vuoden juomaksi eikä hintakaan ole paha. 



Cava on puolestaan yleisnimitys espanjalaisille kuohuviineille, jonka päätuotantoalue on Katalonia. Cava valmistetaan myös perinteisellä kuohuviinimenetelmällä eli pullossa tapahtuu toinen käyminen. Meillä oli maistatuksessa Campo Viejo Cava Brut Reserva (10,69 €), jota on kypsytetty sakan päällä 18 kuukautta. Maku on mantelimainen ja kevyen paahteinen. Tämä on helppomakuinen ja sopii hyvin esim. aperitiiviksi, kevyille alkupaloille ja tapaksille.
 
Jos aito samppanja tuntuu liian hintavalta, niin maistelemamme Gisselbrecht Blanc de Noirs Crematn d´Alsace Brut (16,99 €), on hyvin samppanjamainen ja pienikuplainen kuohuva. Tämä on aika hapokas, monikäyttöinen ja elegantti kuohuva. 
 
Meillä oli maisteltavana myös Chileläinen Castillo de Molina Brut Cuvée (12,98 €), jossa on myös samppanjan omaisia nyansseja. Tämä sopii myös vegaaneille. Tässä pehmeän makuisessa kuohuvassa on hyvä hinta-laatusuhde ja sopii erityisen hyvin mereneläville tai aperitiiviksi ja alkupalojen kumppaniksi.

Toivottavasti näistä vinkeistä oli apua juhlakauden kuohuvia valitessanne. Näistä löytyy lisätietoja myös Juomavinkin sivustolta. 

sunnuntai 10. marraskuuta 2019

Ravintola Loisteen joulupöytä


Tämän joulun ensimmäinen joululounas on korkattu ja itseasiassa jo muutama viikko sitten, kun pääsin maistelemaan ravintola Loisteen tämän kauden joulupöydän herkkuja maistelumenun muodossa. Loistehan sijaitsee Helsingin keskustassa olevan Sokos hotelli Vaakunan 10. kerroksessa Helsingin kattojen yllä, jossa voi tuntea myös aidon 50-luvun hengen.

Loisteen joululounaalta löytyy alku-, pääruoka- ja jälkkäripöytä, joista kustakin maistelimme valikoituja herkkuja. Alkupalapöydästä löytyy mm. mätejä, silakoita ja lohta eri muodossa, savuporo-päärynätartaria, hirvipateeta, aladobia, joulukinkkua, rosollia, vihersalaattia ja paljon muuta. 

Lämpiman ruoan puolelta maistelimme mm. joulumakkaroita, karjalanpaistia, lanttulaatikkoa ja glaseerattuja juureksia. Pääruokapöydässä on tarjolla myös lipeäkalaa, porkkana- ja perunalaatikkoa, luumuja ja herneitä joululimppua unohtamatta. 

Joulupöytä sisältää myös jälkiruokapöydän, josta maistelimme appelsiinipannacottaa, piparkakkua ja juustoja. Varsinaisessa jälkiruokapöydässä on edellä mainittujen lisäksi tarjolla myös suklaakakkua ja marenkia, piparkakku-suklaamoussea, pikkuleipälajitelma, marmeladia ja kaiken kruunaa vielä jouluinen täytekakku.

Joulupöytä on tarjolla 9.-20-12.2019
maanantaista perjantaihin klo 11.30-15 ja lauantaina 14.12 klo 13-16



Tilaisuus aloitettiin tällä kivan kirpsakalla Apple Sour drinkillä, jossa oli mm. Calvadosta, kanelisiirappia sekä tuorepuristettua limeä, joka toi siihen pirtsakan kirpeyden.







Maittavan joululounaan jälkeen pääsimme kiertelemään Sokos hotelli Vaakunan tiloihin, jossa meitä oli vastassa myös joulupukki lahjasäkin kera. Jokaiselle oli paketissa oma Finlaysonin tyyny kotiinviemisiksi, joka tulikin heti käyttöön. 




Joulupukin tervehdyksen jälkeen käytiin vielä tutustumassa Vaakunan uudistettuihin huoneisiin. Vitsit mitkä näkymät tuolta ylimmän kerroksen parvekkeelta onkaan. Olisi kyllä kiva herätä joku aamu noihin näkymiin ikkunasta.




Joululounaan lomaan meitä tuli tervehtimään itse Ivana Helsingin Paola Suhonen, joka kertoi omista joulumuistoistaan ja päästiin myös valikoimaan omat Ivana Helsingin tuotteet, jonka paketoimme sitten vielä Ivana Helsingin kangaspalaan. Paolan on suunnitellut myös hiljattain uudistuneen Sokos Hotelli Presidentin huoneet, joista löytyykin postaus täältä, jos haluat käydä kurkkaamassa miltä kyseiset huoneet näyttävät.


Olipa kiva aloitus tulevalle joulukaudelle. Innoissani odotan jo tulevaa joulua ja varsinkin sitä hetkeä, kun saa kaivella kaikki joulukoristeet kaapin perukoilta esille.

sunnuntai 3. marraskuuta 2019

Itse tehdyt pinaattiletut


Meillä on tullut näistä itse tehdyistä pinaattiletuista lasten hittiruoka ja mikä parasta, ovat myös erittäin helppotekoisia. Enää ei kannata sortua kaupan eineslettuihin, vaikka kyllähän meillä niitäkin välillä syödään, kun ei vaan ehdi aina itse tekemään ruokaa, mutta onhan näissä itse tehdyissä maku ihan eri luokkaa kuin eineksissä ja näissä väri tulee myös aidosta pinaatista.

Nämä pinaattiletut on helppo muuntaa myös nokkosletuiksi, korvaamalla pinaatit vaan ryöpätyllä nokkosella. Meillä on ryöpättyä nokkosta myös pakkasessa itse kasvatetun pinaatiln lisäksi, joten talven tullen saa kaivettua sitä nokkoslettujen joukkoon ja siihen sopii myös hyvänä lisänä Foodinin nokkosjauhe, jota lisään myös taikinan joukkoon. Näissä pinaattiletuissa käytän puolestaan Foodinin pinaattijauhetta pakastepinaatin lisäksi.

Tässä vielä ohje teillekin. Itse teen suosiolla aina kaksi annosta, kun hupenevat lasten suihin sitä vauhtia, että parempi heti kättelyssä tehdä tupla-annos.

Pinaattiletut

2 munaa
5 dl maitoa
3 dl jauhoja
 1 tl suolaa
n. 150 g pakastepinaattia (tuoretta n. 300 g)
1 rkl öljyä tai voisulaa
n. 1-2 rkl Foodin luomu pinaattijauhetta

Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon maito, vehnäjauhot, suola ja öljy. Käytettäessä tuoretta pinaattia keitä niitä ensin muutama minuutti vedessä, valuta ja pilko jäähtyneenä joukkoon. Anna turvota n. puoli tuntia ja paista paistinpannulla voissa. Tarjoile esim. puolukka- tai mansikkahillon kanssa. Meillä nuo maistuivat parhaiten mansikkahillon kanssa, mutta aikuiseen makuun taitaa tuo puolukkahillo sopia paremmin.



Näiden kuvien ottamisesta on sen verran aikaa, että taitaa olla tuo Foodinin pinaattijauhe jo erinäköisessä pussissa, jos satutte etsimään sitä kaupan hyllyiltä. On jäänyt tämä postaus vaan roikkumaan tänne blogin luonnoksiin, kunnes nyt tuli sieltä vastaan.


Joten eikun lettujen paistoon!